【孕期保健:孕晚期准妈妈应该如何补充蛋白质】

导语:在孕期,准妈妈需要蛋白质的量是随着时间的增加而增加的。孕晚期的准妈妈每天应该多摄入蛋白质20克,如果蛋白质摄入不足,就会出现体力下降,而且使胎宝宝生长变慢哦。那么,究竟孕晚期准妈妈应该如何补充蛋白质呢?今天为您推荐适合孕晚期准妈妈的三款补充蛋白质的美味食谱,我们一起来学习一下吧。

A、鱼粒虾仁

材料:净鱼肉100克、虾仁100克、荸荠100克、玉米粒50克

调料:鸡汤30毫升,淀粉、盐、鸡精各适量。

做法:

1、将净鱼肉切成丁(即鱼粒),虾仁洗净,均加少许淀粉拌匀;荸荠洗净,去皮,切丁。

2、锅中热油,放入鱼丁和虾仁炒散,再放入鸡汤和荸荠,加盐和鸡精调味。

3、炒至荸荠呈半透明时放入玉米粒翻炒均匀即可。

烹饪TIPS:一定要选用没有小刺的鱼肉。翻炒时手要轻,动作要慢一点,否则鱼肉容易炒碎。

功效:鱼和虾都是优质蛋白质的来源,既清淡又美味,非常适合准妈妈的营养和口味需求。

B、椒盐排骨

原料:排骨500克,鸡蛋1个,水淀粉75克,面粉30克。

调料:植物油、白糖、料酒、五香粉、咖喱粉、盐各适量。

做法:

1、将切块排骨在上述调料中(植物油等6种)腌制15分钟。

2、将鸡蛋打散,加入水淀粉、面粉调成蛋糊,将排骨放入糊中挂匀。

3、用5成热油炸排骨,八成熟时捞出。然后再用7成热油炸排骨,呈金黄色捞出。

4、用凉熟油滚至排骨皮酥捞出。装入盘中,淋少许香油、撒上椒盐,即可食用。

功效:此款菜品富含蛋白质、维生素A、维生素D、维生素B12及铁、锌等,味道鲜美,营养全面,可为孕晚期准妈妈提供必需的营养。

C、东坡肉

原料:猪五花肋肉700克。

调料:姜块、葱段、糖、料酒、酱油各适量。

做法:

1、将猪五花肋肉皮上的余毛刮干净,用温水洗净,再用沸水煮约5分钟后捞出,待冷却后切成正方块。

2、取沙锅一个,用小蒸架垫底,先铺上葱段,再放入姜块,然后将猪五花肋肉(皮朝下)整齐地排在上面,加糖、酱油和料酒,盖上锅盖。

3、用旺火烧开后,改用微火焖2个小时,至猪五花肋肉八成酥熟后开封启盖。

4、另取大盘,扣入焖酥的猪五花肋肉(皮朝上),撇去猪五花肋肉汁上面的浮油,上笼用旺火蒸30分钟,至猪五花肋肉酥透即可食用。

功效:猪肋条肉可供给准妈妈足够的蛋白质和脂肪,糖为人体提供必需的热量;二者共食可为准妈妈提供充足蛋白质和能量。